Έντομο αποθηκών ή διαφορετικά σκόρος τροφίμων θεωρείται κάθε είδος εντόμου που προσβάλλει και ζημιώνει αμέσως ένα προϊόν και μπορεί να αναπτυχθεί σε μια αποθήκη ή χώρο που φιλοξενεί για αρκετό χρονικό διάστημα γεωργικά προϊόντα ή τρόφιμα.

 

Προβλήματα που προκύπτουν από τα Έντομα Αποθηκών

Στις οικίες και ιδιωτικούς χώρους οι σκόροι τροφίμων ζημιώνουν τα αποθηκευμένα προϊόντα και τρόφιμα:

  • Αποτελούν ρυπαντές των τροφίμων και των ζωοτροφών.
  • Έκκριση λιπιδίων και ανάπτυξη οσμών.
  • Φορείς μυκήτων (παραγωγή μυκοτοξινών).

Στις αποθήκες γεωργικών προϊόντων οι σκόροι τροφίμων προκαλούν τις εξής ζημίες:

  • Παραγωγή θερμότητας – “άναμμα”.
  • Ποιοτική και ποσοτική υποβάθμιση των τροφίμων.
  • Μείωση βλαστικής ικανότητας σπόρων.
  • Ποιοτική υποβάθμιση σπόρων για άλεση.
  • Αλλεργίες – Δερματοπάθειες, μέσω επαφής ή καταπόσεως ή εισπνοής των ακάρεων και των εκδυμάτων τους.

 

Τα είδη εντόμων αποθηκευμένων προϊόντων στην Ελλάδα

 

Ενδοφυτικά είδη

Sitophilus granarius L. (Calandra granaria) Coleoptera: Curculionidae

 

Προσβάλλει:

Ξηρούς σπόρους σιτηρών

Όσπρια

 

Sitophilus oryzae L. Coleoptera: Curculionidae

 

 

Προσβάλλει:

Σπόρους σιτηρών

Ρύζι

Όσπρια

Ξηρούς καρπούς

 

Rhyzopertha dominica Fabr. Coleoptera: Bostrychidae

 

 

Προσβάλλει:

Ρύζι, σιτάρι

Κριθάρι, καλαμπόκι

Μπισκότα

Προϊόντα αλεύρου

 

Sitotroga cerealella (Olivier) Lepidoptera: Gelechiidae

 

 

Προσβάλλει:

Σπόρους σιτηρών

Οι σπόροι αποκτούν δυσάρεστη οσμή ενώ το κριθάρι γίνεται ακατάλληλο για ζυθοποίηση.

 

Ephestia (=Cadra) cautella Walker Lepidoptera: Pyralidae

 

 

Προσβάλλει:

Κυρίως ξηραινόμενα και ξηρά σύκα

Ξηρούς καρπούς και ξηρά φρούτα Λιγότερο άλευρα, μπισκότα, σοκολάτα κ.ά.

 

Βρούχοι Οικ. Brouchidae

 

 

Προσβάλλει:

A. obtectus: φασόλια όλων των ποικιλιών, σόγια

B. pisorum: μπιζέλια

B. rufimanus: κουκιά

B. lentis: φακή

 

Μη ενδοφυτικά είδη

 

Lasioderma serricorne Οικ. Anobiidae (Σκαθάρι του ξηρού καπνού)

 

 

Προσβάλλει:

Αποθηκευμένος καπνός, κατεργασμένος καπνός

Κακάο, σοκολάτα, μπαχαρικά

Ζυμαρικά, όσπρια Ξηρούς καρπούς

Έντομα και φυτά σε συλλογές

 

Stegobium paniceum Οικ. Anobiidae (Σκαθάρι του φαρμακείου)

 

 

Προσβάλλει:

Προσβάλει σχεδόν τα πάντα

Άλευρα, μπισκότα, σοκολάτα κλπ

Μάλλινα, δερμάτινα υλικά, εντομολογικές συλλογές

Χαρτί, βιβλία, ξύλο, αλουμινόχαρτο

Φάρμακα

 

Tenebroides mauritanicus Οικ. Trogositidae (Σκαθάρι των σπόρων)

 

 

Προσβάλλει:

Προνύμφη: Σπόροι σιτηρών (ήδη προσβεβλημένοι από Sitotroga, Sitophilus κλπ.), άλευρα, πίτυρα, παξιμάδια, βαμβακόσπορο.

Ενήλικο: Τρέφεται με άλλα έντομα αποθηκών.

 

Tenebrio molitor Οικ. Tenebrionidae (Μεγάλο σκαθάρι των αλεύρων)

 

 

Προσβάλλει:

Άλευρα

Πίτυρα

Σιτηρά

Νεκρά έντομα

 

Tribolium confusum Οικ. Tenebrionidae (Σκαθάρι ή ψείρα των αλεύρων)

 

 

Προσβάλλει:

Κυρίως άλευρα και σπασμένους ή ήδη προσβεβλημένους σπόρους

Πίτυρα, σιτηρά, όσπρια, ελαιώδεις σπόρους, ζωοτροφές, μπαχαρικά

 

Tribolium castaneum Οικ. Tenebrionidae (Σκούρο σκαθάρι των αλεύρων)

 

 

Προσβάλλει:

Άλευρα, πίτυρα , σιτηρά, όσπρια, ελαιώδεις σπόρους

Ζωοτροφές, Μπαχαρικά

Προσβάλλουν κυρίως σπασμένους ή ήδη προσβεβλημένους σπόρους.

 

Oryzaephilus surinamensis, Oryzaephilus mercator

 

 

 

Προσβάλλει:

Σπόρους σιτηρών

Όσπρια

Ελαιούχους σπόρους

Ξηρούς καρπούς, σταφίδα

Κακάο, καφέ

 

Cryptolestes (Laemophloeus) ferrugineus Oικ. Cucujiidae (Σιταρόψειρα)

 

 

Προσβάλλει:

Σπόρους σιτηρών

 

Carpophilus hemipterus Οικ. Nitidulidae

 

 

Προσβάλλει:

Αποξηραμένα σύκα

Ξηρούς καρπούς και φρούτα

 

Anthrenus museorum, A. verbasci Οικ. Dermestidae

 

 

Προσβάλλει:

Μάλλινα

Τάπητες

Βαβμβακερά

Δέρμα, γουναρικά

 

Trogoderma granarium Οικ. Dermestidae

 

 

Προσβάλλει:

Σιτηρά

Ελαιούχους σπόρους

 

Ephestia (=Anagasta) kuehniella Οικ. Pyralidae

 

 

Προσβάλλει:

Άλευρα, πίτυρα και σπόρους σιτηρών

Όσπρια

Ξηρούς καρπούς

Γύρη στις κυψέλες μελισσών

 

Ephestia elutella Οικ. Pyralidae

 

 

Προσβάλλει:

Κακάο, σοκολάτα

Αλεύρι, ζυμαρικά, σπόρους σιτηρών

Ξηρούς καρπούς και φρούτα

 

Plodia interpunctella Οικ. Pyralidae

 

 

Προσβάλλει:

Είδος πολυφάγο

Σπόρους

Ξηρούς καρπούς

Σκόνη γάλακτος

Σοκολάτα

Γύρη στις κυψέλες μελισσών

 

Corcyra cephalonica Οικ. Pyralidae

 

 

Προσβάλλει:

Σταφίδα (κορινθιακή και σουλτανίνα)

Σπόρους και άλευρα ρυζιού και άλλων σιτηρών

 

Tinea granella Οικ. Tineidae

 

 

Προσβάλλει:

Σπόρους σιτηρών και ψυχανθών

Άλευρα

Ξηρούς καρπούς και φρούτα

Ζωοτροφές

Σε μεγάλες προσβολές η επιφάνεια των σπόρων καλύπτεται από χαρακτηριστικούς μετάξινους ιστούς.

 

Pyralis farinalis Οικ. Pyralidae

 

 

Προσβάλλει:

Άλευρα και σπόρους σιτηρών

Προϊόντα αποθηκευμένα σε καλά αεριζόμενους χώρους, χωρίς υγρασία, δε διατρέχουν σοβαρό κίνδυνο.